whatsapp

רחובות ומזכרת בתיה | חדשנות חלוצית ,וברון

חדשנות חלוצית ,וחזון של ברון מטובל בגבינות עיזים

 

08:00 | יציאה באוטובוס מפואר בליווי מדריך טיולים ועצירה לארוחת בוקר עצמית.

09:00"המסע אל העתיד" מרכז מבקרים אינטראקטיבי חדשני ומרתק במכון ויצמן , בו מוזמנים המבקרים למסע בעקבות הסקרנות – אל העתיד. במהלך הביקור נתנסה בהפעלת תחנות אינטראקטיביות המאירות את עולמם המרתק של המדענים, המרחיבים את גבולות הידע האנושי,  חושפים את סודות הטבע ומפענחים את צפונות היקום. בהמשך הביקור נצפה במיצג מולטימדיה מרהיב באמצעות טכנולוגיות מתקדמות.

10:30 | סיור במושבה  מזכרת בתיה שהוקמה בעקבות מפגשם של שני אנשים גדולים: הרב שמואל מוהליבר והברון בנימין אדמונד דה רוטשילד. מייסדי המושבה היו כולם "אנשי שלום ואחווה, עובדי אדמה מנעוריהם, כשרים ויראי ה' למאוד", כדברי הרב מוהליבר, שהקימו מושבה לתפארת אשר שומרת עד היום על צביונה הייחודי.נסייר בעקבות מייסדיה ומתיישביה הראשונים ונעקוב אחר פסיעותיהם הראשונות על אדמת המולדת ונבקר באתריה ההיסטוריים של המושבה.

12:30 | שביל החלב – סדנת הדגמה של הכנת גבינה נבקר את העיזים והגדיים בדיר, נלמד כיצד להכין גבינה ביתית בעצמנו!
במהלך הסדנה נפגוש ונכיר את העיזים, נאכיל אותן ונלמד אודות גידולן וחליבתן.בהמשך נלמד על עולם החלב והגבינות, נראה כיצד מגבנים גבינה פשוטה להכנה, ונצפה בתהליך כולו מקרוב. בסיום הפעילות נהנה מטעימת גבינות, בליווי הסברים על סוגים שונים של גבינות – בעולם ואצלנו. כל משתתף יקבל חוברת מתכונים להכנת מוצרי חלב בסיסיים בבית.

14:00 |  א. צהרים חלבית כשרה .

15:00 | נסייר ביער חולדה המספר את סיפורו הייחודי של המקום, למן ימי העלייה השנייה, דרך פרעות תרפ"ט ועד למלחמת העצמאות. נכיר את סיפורו  הנחתו של "קו – השילוח" במלחמת השחרור, במטרה  להציל את ירושלים הנצורה ולחזק את עמידתם של התושבים.

תפריט ארוחת צהרים חלבית

מבחר גבינות עיזים משובחות מתוצרת המחלבה | שרי בסגנון ברי, שחר בסגנון סנט מור, רוני בסגנון מנצ'אגו, מורגנטל בסגנון אמנטל, ועוד…

אריאל – גבינת עיזים עדינה למריחה בתיבול שמן-זית וזעתר.

לחמי מחמצת כפריים |  בעבודת-יד.

ריבות וזיתים | זיתים מכרמי המשק, חמאה, ריבת פירות וריבת חלב עיזים מתוצרת המקום.

סלט יווני | עגבנייה, מלפפון ופלפל בתוספת שמן זית, גבינת פטה, זיתי קלמטה ורצועות בצל סגול (סלט נוסף ללא גבינה, לטבעונים).

סלט כפרי | לקט ירקות טריים וירקות שורש, בתוספת שמן זית, לימון וגרעיני חמניות.

סלט חסה | עלי חסה טריים ברוטב ויניגרט, בתוספת תפוחי עץ ואגוזים/חמוציות.

מגוון ממרחי הבית |  ממרח פסטו, ממרח עגבניות, טחינה, טפנד זיתים.

מוזלי |  יוגורט עיזים טבעי ובמבחר טעמים, בתוספת גרנולה איכותית, פרי העונה וריבה.

מאפה מתוק ליד הקפה |  עוגות שמרים ו/או בחושות.

שתייה קלה | לימונדה ומים קרים.

פינת קפה להכנה עצמית | תה, קפה שחור ונס קפה.